Ahoj rybičky, tady Růžová! Hádejte, kde jsme byly naposledy na výletě? No jasně, v malym a moc hezkym Oříkově u Sedlčan, v Biopekárně Zemanka! Co jsme tam dělaly? Zvědavě koukaly, nasávaly nejrůznější vůně, ochutnávaly známé i neznámé chutě, vypadaly jak vědci z Temelína, fotily se s Blankou… no zkrátka byly jsme tam na dni otevřených dvěří!:)

Znáte ten pocit, když se vám někdy povede podívat se do zákulisí toho, jak se něco dělá nebo vyrábí a nestačíte se divit?! Teda… ono to ne vždycky musí bejt zrovna pěknej zážitek, ale ten v Zemance nás teda vážně zahřál u srdce. Jasně, na jejich sušenky nedáme my, rybičky, dopustit, ale když si je při nákupu jen tak strkáte do košíku, tak vás vůbec nenapadne, kolika rukama a jakym dlouhym procesem tyhle sladký obláčky, co se vám rozplynou na jazyku, musely projít!

Zemanka funguje od roku 2006 a je to vážně maličká pekárna, čítající asi jenom 9 stálých zaměstnanců. No a protože tady kladou důraz na kvalitu a na to, aby byla každá sušenka jako od maminky – žádná rychlokvaška – tak je celá výroba jenom minimálně automatizovaná. S klasickym domácím těstem, ve kterym jsou kousky čokolády, ovoce, semínka a jiný dobroty, si totiž moderní stroje tak nějak nevědí rady (jsou vycvičený jenom na práškový ingredience) a tak musí většinu krekrů a sušenek (a je jich až 6 tun měsíčně!) vyčarovat (ne)obyčejný lidský ruce. Prostě neuvěřitelný!

Byly jsme jak v Jiříkově (Oříkově ;) vidění a proto, když se nás pan Zeman zeptal, kdo si chce jít něco upéct, stály jsme samozřejmě s drzostí sobě vlastní hned v první řadě. Protože kdy jindy se člověku poštěstí udělat si vlastní čoko-kokosky, na kterejch už si léta úspěšně buduje závislost, žejo?! Takže jsme se ihned vetřely přímo do výroby, ale přestože vypadáme velmi soustředěně a fakt jsme se snažily, bylo nám následně taktně sděleno, že prej ty naše sušenky nikomu neprodaj… Takže nebojte!:D

Tady zase pro změnu Voranžová, která se musí přiznat, že byla původně pořádně zmatená, když viděla různě v obchodech svoje voblíbený sušenky v tak trochu korporátních baleních?!:) Taky jste v regálech narazili na čoko-kokosky, medový perníčky nebo třeba krekry s rozmarýnem a dýňovýma semínkama ve všelijakejch prodejnách a supermarketech v úplně nezemankovskejch balíčkách? Já si totiž jednou na zkoušku koupila takový balení v Albertu a během chroupání jsem si soustavně mumlala, jak je to děsný, že už i ty báječný čoko-kokosky vobšlehli nějaký chytráci z hypermarketu… Dokonce mi fakt připadalo, že chutnaj trochu jináč… ha háá, síla autosugesce je neobyčejná!:D

Pak jsem samozřejmě zjistila, že z toho nemusim bejt ve stresu, protože Zemanka právě i do takovejch řetězců svoje sušenky dodává. To se mi ulevilo. Můžete je teda sehnat jak v Albertu, v Bille nebo Tescu (tam všude se tvářej jako součást jejich vlastního sortimentu), ale i v DM drogerii, Intersparu, Globusu, COOPu, Žabce, apod., kde maj pravou nefalšovanou Zemankovskou etiketu.

Co se nám na exkurzi ještě moc líbilo a co jako ryby určitě nemůžeme opomenout, je použití ingrediencí, ze kterých jsou sušenky i krekry vyrobený. Nejenom, že jsou skoro všechny přísady českýho původu, ale zároveň jsou rovnou i v bio kvalitě, ostatně proto si je už taky leta kupujeme.;) Ve vočích nám ale vyloženě zajiskřilo, když nás pan Zeman vzal do přípravny, kde se rozbíjí a míchají vajíčka. No fakt, žádnej prášek ředěnej vodou, ale pravý, nefalšovaný vajíčka od hodnejch slepiček z podestýlky!:) Navíc pro ty, co trpí celiakií je určitě dobrá zpráva, že Zemanka vyrabí i sušenky bezlepkový.

Na závěr už jenom doplnim, že ještě jednou zdravíme do Oříkova (a taky bysme chtěly zamávat všem u nás doma, co se právě dívaj!:D). Děkujeme panu Zemanovi, paní Zemanové a úžasné a krásné Blance za prima milý odpoledne a těšíme se, až je tam třeba zase za rok přijedeme… vyjíst… No a samozřejmě teda taky navštívit, nó.;)