Už je to delší dobu, co fenomén zvaný sushi [suši] připlaval i k nám do Čech. Pokud jste ho ještě nevyzkoušeli, určitě si přečtěte tento článko-recept se všemi možnými i nemožnými radami, a zkuste si sushi připravit doma. Řeknu vám, jak na to.

Kdo nejí sushi není IN a kdo ani neví, co to vlastně je, je naprostý outsider.:) Upřímně řečeno je opravdu škoda, že toto jednoduché a přitom perfektně chuťově vyladěné jídlo má dnes nálepku „luxusního snobizmu“. Podle mého názoru si velmi dobré sushi, je-li člověk alespoň trošku zručný a má dostatečně vyvinuté chuťové buňky, může vyrobit doma sám a nemusí za něj utrácet tisíce v předražených restauracích. Bohužel má zkušenost je taková, že pokud se opravdu neplácnu přes kapsu, na dobrém sushi si moc v naší domovině nepochutnám. Pokud vám ovšem nevadí, že v některých restauracích vydávají za sushi spoustu rýže omotanou mořskou řasou a uvnitř něco, co není buďto skoro vidět a nebo je to zelené (tím mám na mysli okurku nebo avokádo, v lepším případě obojí, holt ale ryby je tam většinou pomálu, páč je drahá, že jo… :)) Proto bych tímto ráda udělala samozvaným sushi restauracím přítrž a poradila vám se vším, co se historie, ingrediencí, přípravy i konzumace sushi týče.

číst dál